Flan à la noix de coco

Merci à Nathalie pour cette recette simple, rapide et légère.

J’ai gardé les mêmes ingrédients. J’ai simplement rajouté un peu de sucre puisque je n’avais que du lait concentré non sucré.

Pour 6 ramequins

Ingrédients :

1 boîte de lait concentré non sucré

60 g de sucre

35 cl de lait (1/2 écrémé pour moi)

3 œufs moyens

60 g de noix de coco râpée

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger le lait, le sucre et les œufs. Ajouter le lait.

Incorporez la noix de coco.

Mélangez.

Versez la préparation dans des ramequins préalablement beurrés et mettez les au four pendant une trentaine de minutes.

Laissez les refroidir avant de les démouler et avant de les déguster.

Je les ai servis accompagnés d’un coulis de framboises.