Le mien est dédicacé. Trop fière !!!!!!
Il s'agit de la recette n°431.
Les ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g de chocolat noir (au moins 70% de cacao)
- 75 g de beurre extrafin
- 15 cl de crème liquide
- 5 œufs
- 2 sachets de sucre vanillé
La préparation :Mettez le chocolat à fondre au bain-marie, sur feu doux, sans y toucher.
Ajoutez le beurre. Laissez fondre en remuant quelques secondes pour lisser. Retirez ensuite du bain-marie.
Ajoutez le beurre. Laissez fondre en remuant quelques secondes pour lisser. Retirez ensuite du bain-marie.
Versez dessus la crème fraîche à température ambiante (pas de crème trop froide) et lissez le mélange.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. fouettez les jaunes avec un sachet de sucre vanillé : faites bien blanchir. Versez cette préparation sur le chocolat.
Montez les blancs en neige très ferme avec le deuxième sachet de sucre vanillé et incorporez-les au chocolat.
Versez le tout dans un saladier ou dans des verrines et laissez prendre au réfrigérateur.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. fouettez les jaunes avec un sachet de sucre vanillé : faites bien blanchir. Versez cette préparation sur le chocolat.
Montez les blancs en neige très ferme avec le deuxième sachet de sucre vanillé et incorporez-les au chocolat.
Versez le tout dans un saladier ou dans des verrines et laissez prendre au réfrigérateur.
Quelques minutes plus tard...
Je crois que c'est sans commentaire.
38 commentaires:
pas légère, mais qu'est ce qu'elle a l'air bonne !
Oh !
Cette mousse, cette mousse ...
Tu as raison, no comment !
qu'elle est belle cette mousse!
Trop belle cette mousse ! Miam !
Bisous
les photos parlent d'elles-mêmes !!!!!!!
ça doit être top (sauf pour la ligne ... mais là c'est déjà pas super top pour moi !)
Tu as tout mangé et ma part, ça se voit que c'était trop bon
Mais il en reste encore un peu sur les parois du saladier ... il n'y a pas de petit doigt chez toi pour faire disparaitre toutes ces traces de chocolat ?? ...
C'est une bien belle et bonne recette à retenir !
C'est la mousse traditionnelle, je ne lui résiste pas bien que j'aie adopté aussi celle au tofu soyeux, plus légère. Je suis fana de mousse au chocolat.
comme elle à l'air bonne ta mousse! la classe le livre dédicacé...;
Quelle merveilleuse mousse au chocolat......
J'imagine qu'elle devait être délicieuse et avalée à vitesse grand V ;)
J'adore ce livre ! Mais le mien n'est pas dédicacé ! Tu es une veinarde !
un classique qui a tjs du mal à rester 4heures au réfrigérateur!!!
oh !!!! il n'en reste même plus à lècher le plat, c'est poa juste, Na ! lol
bz
Une mousse au choclat ...je ne résiste pas !
Tu me donnes trop envie, cela fait bien longtemps que je n'en ai pas fait.
la texture semble vraiment topissime !
elle ne ferait pas long feu chez moi aussi!!
Une excellente mousse bien onctueuse !!! Je comprend qu'elle soit mangé très vite !
Bon lundi de Pâques, Doria
C'est vraiment une très belle mousse et belle recette !
C'est vrai qu'elle a l'air exquise cette mousse, hum!!
Une mousse au chocolat vraie de vraie, comment y résister!!
et bien elle a l'air fameuse cette mousse
Quoi!! Y'en a déjà plus...ah non!!!
bisous
Quel délice!
pas très raisonnable mais tant pis!
Bonne journée
Je vais te piquer cette recette pour ma première mousse !
je ne résiste jamais a une petite mousse au chocolat ...
elle a l'air extra !
elle a l'air extra !
elle a l'air extra !
Normal qu'elle ait eu autant de succès, elle a l'air tout simplement divine cette mousse!
Du chocolat! Du chocolat! Mousseux. C'est trop gourmand! J'adore!
Oui sans commentaire...je finirais bien le bol avec les doigts!
Mmmmmm ! du chocolat !
Merci pour cette recette !
Bisous !
finalement je n'ai pas fait bcp de tests dans le mien je me souvenais que le tien était dédicacée , trop chanceuse !!!
Je comprends pourquoi il n'en reste plus: elle est divine!
Bisou
Mmmmmmmmmhhhhhhhhhhh !!!!!!!! je suis au régime, mais tant pis ! je craquerai pour elle !
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