mardi 7 avril 2009

La mousse au chocolat easy

Restons avec Thierry Marx, avec cette recette extraite du livre Easy-Marx.

Le mien est dédicacé. Trop fière !!!!!!

Il s'agit de la recette n°431.


Les ingrédients pour 6 personnes :
  • 200 g de chocolat noir (au moins 70% de cacao)
  • 75 g de beurre extrafin
  • 15 cl de crème liquide
  • 5 œufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
La préparation :

Mettez le chocolat à fondre au bain-marie, sur feu doux, sans y toucher.
Ajoutez le beurre. Laissez fondre en remuant quelques secondes pour lisser. Retirez ensuite du bain-marie.




Versez dessus la crème fraîche à température ambiante (pas de crème trop froide) et lissez le mélange.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. fouettez les jaunes avec un sachet de sucre vanillé : faites bien blanchir. Versez cette préparation sur le chocolat.
Montez les blancs en neige très ferme avec le deuxième sachet de sucre vanillé et incorporez-les au chocolat.
Versez le tout dans un saladier ou dans des verrines et laissez prendre au réfrigérateur.


Quelques minutes plus tard...

Je crois que c'est sans commentaire.

38 commentaires:

clémence a dit…

pas légère, mais qu'est ce qu'elle a l'air bonne !

CoCO a dit…

Oh !
Cette mousse, cette mousse ...
Tu as raison, no comment !

Pupuce a dit…

qu'elle est belle cette mousse!

Eva a dit…

Trop belle cette mousse ! Miam !
Bisous

Audrey de FLAGRANTS DÉLICES by tambouillefamily a dit…

les photos parlent d'elles-mêmes !!!!!!!
ça doit être top (sauf pour la ligne ... mais là c'est déjà pas super top pour moi !)

noufi a dit…

Tu as tout mangé et ma part, ça se voit que c'était trop bon

Marie a dit…

Mais il en reste encore un peu sur les parois du saladier ... il n'y a pas de petit doigt chez toi pour faire disparaitre toutes ces traces de chocolat ?? ...
C'est une bien belle et bonne recette à retenir !

Cicerolle a dit…

C'est la mousse traditionnelle, je ne lui résiste pas bien que j'aie adopté aussi celle au tofu soyeux, plus légère. Je suis fana de mousse au chocolat.

cannelle68540 a dit…

comme elle à l'air bonne ta mousse! la classe le livre dédicacé...;

Aurélie a dit…

Quelle merveilleuse mousse au chocolat......

Ghislaine a dit…

J'imagine qu'elle devait être délicieuse et avalée à vitesse grand V ;)

Elo a dit…

J'adore ce livre ! Mais le mien n'est pas dédicacé ! Tu es une veinarde !

lyha a dit…

un classique qui a tjs du mal à rester 4heures au réfrigérateur!!!

stellla a dit…

oh !!!! il n'en reste même plus à lècher le plat, c'est poa juste, Na ! lol
bz

Catherine a dit…

Une mousse au choclat ...je ne résiste pas !

corinne a dit…

Tu me donnes trop envie, cela fait bien longtemps que je n'en ai pas fait.

nat@cha a dit…

la texture semble vraiment topissime !

marie a dit…

elle ne ferait pas long feu chez moi aussi!!

Doria a dit…

Une excellente mousse bien onctueuse !!! Je comprend qu'elle soit mangé très vite !
Bon lundi de Pâques, Doria

chouya a dit…

C'est vraiment une très belle mousse et belle recette !

gourmandelise a dit…

C'est vrai qu'elle a l'air exquise cette mousse, hum!!

Sève a dit…

Une mousse au chocolat vraie de vraie, comment y résister!!

cuisineplurielle a dit…

et bien elle a l'air fameuse cette mousse

Les recettes de Céci a dit…

Quoi!! Y'en a déjà plus...ah non!!!

bisous

delices eyes a dit…

Quel délice!
pas très raisonnable mais tant pis!
Bonne journée

Caroline de Calorinet a dit…

Je vais te piquer cette recette pour ma première mousse !

Alice a dit…

je ne résiste jamais a une petite mousse au chocolat ...

Anonyme a dit…

elle a l'air extra !

Anonyme a dit…

elle a l'air extra !

Anonyme a dit…

elle a l'air extra !

cathy a dit…

Normal qu'elle ait eu autant de succès, elle a l'air tout simplement divine cette mousse!

petitsplatsnath a dit…

Du chocolat! Du chocolat! Mousseux. C'est trop gourmand! J'adore!

Palaisdeslys a dit…

Oui sans commentaire...je finirais bien le bol avec les doigts!

Minou a dit…

Mmmmmm ! du chocolat !
Merci pour cette recette !
Bisous !

Nanoud a dit…

finalement je n'ai pas fait bcp de tests dans le mien je me souvenais que le tien était dédicacée , trop chanceuse !!!

Melle Marion a dit…

Je comprends pourquoi il n'en reste plus: elle est divine!
Bisou

miettes & serviettes a dit…

Mmmmmmmmmhhhhhhhhhhh !!!!!!!! je suis au régime, mais tant pis ! je craquerai pour elle !

Anonyme a dit…

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