mardi 3 mars 2009

Banana Pancakes de Louise Denisot

Louise Denisot n'est autre que la fille de Michel.

Je l'ai découverte récemment dans l'émission "Vivement dimanche prochain". Elle a présenté une recette qui a fait saliver enfants et mari. Du coup, je m'y suis collée.


Cette recette est extraite de son livre "Crêpes & Co."



Voici les ingrédients pour une douzaine de petits pancakes
(ou pour 5 gros pancakes comme les miens, car je n'ai pas de poêle à blinis)




  • 3 bananes bien mûres
  • 1 œuf
  • 15 cl de lait entier (demi-écrémé pour moi)
  • 10 g de beurre fondu
  • 2 c. à s. de miel liquide
  • 5 cl d'huile neutre
  • 1 pincée de sel
  • 125 g de farine


La préparation :

Épluchez 2 bananes et écrasez-les finement à la fourchette dans un saladier. Ajoutez le lait, le miel, le jaune d'œuf et le beurre fondu. Fouettez le tout. Ajoutez petit à petit la farine et le sel en continuant de fouetter doucement.
Montez le blanc d'œuf en neige et incorporez-le délicatement à la préparation.
Épluchez la troisième banane et coupez-la en rondelles.
Faites chauffer à feu moyen une poêle à blinis légèrement huilée. Versez-y une louche de pâte à la banane. Répartissez-la au fond de la poêle et posez une rondelle de banane au centre en appuyant doucement. Quand le dessus du pancake est figé, retournez-le et prolongez la cuisson de 2 min. Conservez au chaud.
Dégustez chaud ou froid.

Vous pouvez les servir accompagnés d'une sauce chocolat. En ce qui nous concerne, ça n'a pas été nécessaire puisque nous avons ajouté des pépites de chocolat dans la pâte.




34 commentaires:

CoCO a dit…

Je ne connais pas cette demoiselle mais tes pancakes ont tout pour me plaire ... =D

Elo a dit…

Ça doit être Délicieux !!!!

clémence a dit…

très gourmand... je prendrais juste un autre fruit car je n'aime pas trop les bananes...

Catherine a dit…

J'adore les pancakes à la banane

cannelle68540 a dit…

merci pour cette découverte! moi qui adore les bananes, je suis ravie!

Marie a dit…

Ces pancakes doivent être délicieux ... je ne savais pas que la fille de Michel Denisot était dans le domaine de la gastronomie (merci pour l'info !)

Les recettes de Céci a dit…

hummmm...moi j'adore les pancakes...

bisous

delices eyes a dit…

Ils ont l'air excellents.
J'aime beaucoup les photos.
Bonne journée

Audrey a dit…

sympa l'idée de mêlé la banane aux pancakes !
ça doit être très bon

Audrey de FLAGRANTS DÉLICES by tambouillefamily a dit…

sympa l'idée de mêlé la banane aux pancakes !
ça doit être très bon

stellla a dit…

superbes tes crêpes et bien gonflées
bz

Cicerolle a dit…

Très tentant, surtout pour moi qui adore les bananes. Je fais souvent ce genre de pancakes, le week-end. Par contre je ne vois pas dans ta recette la quantité de farine utilisée ?

lyha a dit…

AU SECOURS!!! Tous mes ingrédients sont mélangés et il me manque...la quantité de farine!!!

Caroline de Calorinet a dit…

Merci pour partager avec nous cette recette! Je fais en faire souvent c’est sur !

lyha a dit…

Bon ben, je me suis débrouillée en mettant 110g de farine...et c'était SUPER SUPER DELICIEUX!!!! C'est fondant, parfumé, original...juste que j'ai dû dans un poele à blinis les faire cuire à feu très doux sinon ils colorent trop...bientôt les photos dans l'album les biscuits de la biscotte sur mon blog...

Lou a dit…

MEA CULPA !!!!!
J'avais oublié de mettre la quantité de farine !
Mon erreur est réparée.
Bon appétit.

anna a dit…

j'ai prévu de les faire car j'ai vu l'émission, les tiens sont superbes et je suppose qu'ils sont extra.
bises

petitsplatsnath a dit…

Hmm! Ces petits pancakes sont craquants!

Chris a dit…

Oh là là il faut que jes les fasse et vite !!!

Payette6202 a dit…

Hmm les bonnes crêpes originales!!

Nanoud a dit…

Je suis preneuse car après 10 jours aux USA mes filles sont ok pour des pancakes et surtout à la banane.

marie a dit…

les pancakes parfumés c'est terrible!à la banane miam miam

nat@cha a dit…

super gourmandes ces pancakes et l'idée des pépites ! miam !

sandrine a dit…

je ne connais pas du tout cet auteur mais ces pancakes m'ont conquise !!

sandrine a dit…

je ne connais pas du tout cet auteur mais ces pancakes m'ont conquise !!

laure a dit…

superbe idée ces pancakes!!

gingembre a dit…

jolis les pancakes et bien savoureux !
tu me fais penser que je n'en ai pas fait depuis un moment

Géraldine a dit…

olala un pur délice, j'adore!=p

mari de la dinette a dit…

Mmmm c'est vrai que ça donne envie !

noufi a dit…

Très réussis tes pancakes

céline a dit…

très gourmand ces pancakes ! ils sont parfaits . je ne connaissais pas melle Denisot et encore moins son livre .
bises
céline.

Les 2 Myrtilles a dit…

Ces pancakes ont l'air délicieux !

Anonyme a dit…

malgrès l'oubli de l'huile et des bananes pas si mure que cela, ils étais délicieux!!!

Sophie a dit…

Salut !

Elle a l'air super bonne cette recette, elle me rappelle celle de recette-americaine.com. Tu connais ce site ?

Y'a plein de trucs supers bons en provenance des US, mais par contre c'est pas bon pour la ligne...