Boulettes de bœuf, courgettes et pommes de terre

Un bon petit plat trouvé sur le site de Dali, des boulettes de bœuf aux courgettes et aux pommes de terre.

Voici la recette pour 4 personnes, légèrement modifiée.

Faites revenir 2 oignons coupés en lamelles dans une cocotte dans de l'huile d'olive, et faites cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.
Versez une grosse boîte de pulpes de tomates dans la cocotte.
Ajoutez un peu de paprika, une peu de cumin, de sel et du poivre.
Ajoutez 5 ou 6 pommes de terre coupées en gros dés, 2 courgettes en rondelles et une quinzaine de boulettes de bœuf. Je ne les ai pas faites maison. J'en ai pris des surgelées.

Mélangez délicatement.
Réduisez la chaleur et couvrez.
Laissez cuire environ 40 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.



C'est très facile à faire et délicieux.
Bon app'.