dimanche 18 avril 2010

Tarte au chocolat et à la banane

Pour l'anniversaire de ma Brindille, nous avons concocté une fabuleuse tarte au chocolat et à la banane. Elle a remporté un franc succès.



Voici la recette (extraite du blog Amuses Bouche).

Les ingrédients pour 8 personnes :
  • Une pâte sablée pure beurre
  • 250 g de chocolat noir
  • 180 ml de crème liquide entière
  • 60 ml de nectar de banane
  • 5 à 6 bananes
  • 40 g de beurre
  • 2 sachets de sucre vanillé
La préparation :


Chemisez un moule avec la pâte et mettez-la à cuire à blanc (10 minutes à 180° C pour moi, après l'avoir piquée à la fourchette.)


Une fois refroidie, préparez la ganache : portez la crème à ébullition et versez en la moitié sur le chocolat et le nectar de banane. Mélangez bien puis ajoutez le reste de crème. Mélangez à nouveau. Vous devez obtenir une ganache homogène et fluide. Versez la sur le fond de tarte et laissez refroidir puis placez au frais 1 heure mini.


Faites fondre le beurre dans une grande poêle puis placez soigneusement les rondelles de bananes. Saupoudrez de sucre vanillé puis lorsqu’elles sont dorées, retournez-les. La cuisson doit être sur feu vif afin de vite dorer les bananes sans trop les cuire au risque d’en faire de la purée.


Placez les sur une assiette le temps qu’elles refroidissent et placez-les sur la ganache figée.


Dégustez !!!



18 commentaires:

coriandre-et-cie a dit…

doit être une tuerie ! merci

Marie a dit…

Je comprends qu'elle ait remporté un franc succès ... cette association est un "must" !!

les myrtilles a dit…

Belle association pour cette tarte, elle doit être délicieuse, j'adore !

Anonyme a dit…

Elle donne très envie cette tarte :) et elle est très belle !

Miss Tablier
http://miss-mistertablier.over-blog.com/

gourmandelise a dit…

Quel régal cette tarte avec l'association de la banane et du chocolat, hum...!

cathy a dit…

C'est une tarte très gourmande, le chocolat et la banane se marient à merveille ensemble!

Palaisdeslys a dit…

Je ne doute pas un seul instant de la gourmandise de cette tarte !

Bab a dit…

Elle a l'air d'avoir comme un petit goût de "reviens y" cette tarte ;)

la photo est géniale car, à part le tablier on dirait la même que sur la bannière, c'est très joli !

Yolande a dit…

hummmmmmmmmmm terriblement gourmand !!!

pierre a dit…

les bananes ont l'air bien caramélisées bravo Pierre

Nanoud a dit…

très bonne idée de dessert d'anniversaire , c'est sympa quand elles donnent leur avis et participent ... c'est là que l'on voit qu'elles grandissent !!
bonne semaine

Eva a dit…

Trop belle cette tarte !
Bisous

severine a dit…

Ca fais un bail que j'en ai pas mangé ca me donne envie la!

christine a dit…

Hummm!!!! bananes chocolat c'est tellement bon!

Fantaisie a dit…

Une vrai gourmandise !

chouya a dit…

Waw elle est superbe et cette association j'adore !

*** bises

Anonyme a dit…

Bonjour,
j'essaie de vous joindre, mais je n'ai pas de contact.
je suis à votre disposition
Yan
yan.tamalet@menugourmet.com

C&G : a dit…

Ça a l'air très bon tout ça: j'adore chocolat banane! Ça donne envie... C'est la première visite sur ton blog, je me fait un tour sur tes recettes! A bientôt, Giorgia