Encore une délicieuse recette d'Hanane.
Pour l'anniversaire de ma Brindille, j'ai eu envie de faire un deuxième gâteau.
J'ai opté pour son soufflé façon clafoutis qui effectivement, bien que sans fromage, rappelle un peu la consistance d'un cheesecake.
Mes photos sont beaucoup moins jolies que celles d'Hanane. Je pense que mon gâteau était encore trop chaud quand je l'ai démoulé et coupé. C'est ça quand on est trop gourmands...
Les ingrédients :Pour l'anniversaire de ma Brindille, j'ai eu envie de faire un deuxième gâteau.
J'ai opté pour son soufflé façon clafoutis qui effectivement, bien que sans fromage, rappelle un peu la consistance d'un cheesecake.
Mes photos sont beaucoup moins jolies que celles d'Hanane. Je pense que mon gâteau était encore trop chaud quand je l'ai démoulé et coupé. C'est ça quand on est trop gourmands...
- 450 g de griottes surgelés
- 70 g de farine
- 30 g de poudre d'amandes
- 40 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 5 jaunes d'oeufs
- 3 blancs d'oeufs montés en neige
- 80 g de sucre en poudre
- 30 cl de crème fraîche épaisse
- 10 cl de lait
- du sucre glace pour la déco
La préparation :
Préchauffez le four à 200°C.
Battez les jaunes d'oeufs avec les 80 g de sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la farine et la poudre d'amande. Incorporez la crème puis le lait.
Enfin, ajoutez le beurre fondu.
Incorporez délicatement les blancs montés en neige bien ferme.
Utilisez un moule à tarte ou un cercle à pâtisserie, recouvert de papier de cuisson.
Répartissez les cerises égouttées et dénoyautées au fond du moule.
Versez la préparation par dessus et enfournez pendant 35 minutes environ.
A la sortie du four, laissez le gâteau refroidir avant de le démouler, à l'envers.
Saupoudrez le de sucre glace.
Préchauffez le four à 200°C.
Battez les jaunes d'oeufs avec les 80 g de sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la farine et la poudre d'amande. Incorporez la crème puis le lait.
Enfin, ajoutez le beurre fondu.
Incorporez délicatement les blancs montés en neige bien ferme.
Utilisez un moule à tarte ou un cercle à pâtisserie, recouvert de papier de cuisson.
Répartissez les cerises égouttées et dénoyautées au fond du moule.
Versez la préparation par dessus et enfournez pendant 35 minutes environ.
A la sortie du four, laissez le gâteau refroidir avant de le démouler, à l'envers.
Saupoudrez le de sucre glace.
